テーマ:手作り

ベイビーキルト

 2月 弟のところに女の子が誕生  かわいこちゃんに贈るベイビーキルトです。        ミシンキルトの模様はハート。   名前にちなんで 桜の花を配置してみました。   そして、最後の仕上げにキルトの縁には 山道テープをあしらいました。   こりはカワイイ~、ラブリ~。てへ。  …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2015

 新しい一年がはじまりました。  今年もどうぞよろしくお願いいたします。  抜けるような青空、枝をゆらすかなり強い風、切れるように寒いいつもの冬のお天気です。    今年はおだやかな年になりますように。          年明けは花火の音、ものすごい風の音、ご近所から、ヒュ~~とかヒョ~とか、新年を迎えた喜びの声…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

山型パン

 最近山型パンなんです。(手ごね)  失敗もしましたが、ようやくそれらしくなってきました。   11/13  山型パン    オーブンから出すのが早すぎて、中は残念な結果。    11/14   山型パン  前日の反省をふまえて、焼成時間をしっかりと、オーブン予熱のときは天板も入れて温めておくべし。  こ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

パンから出ました。

 食パンを焼いたら、こんなものがオーブンの中に出現しました。    いい香りがしてきたので、パンの焼き上がりを見ようとオーブンを開けると・・・・  下の方に、くるりと丸まった、物体。    !!!  ぎょ! パンがはみ出たのだ。   パンの型からはみ出た生地が、うまいぐあいに焼けて、オーブンの下…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

フリーザーペーパーでアップリケ

 肉などを包んで冷凍する、表面がプラスチック加工されたツルツルした紙です。  ほかの用途としては、荷物の包装、そしてアップリケ!  このツルツルしているほうと布が、アイロンの熱でぴったりとくっつきます。  布がくっついた状態で土台の布にマチ針でとめて、縫い代分の布を中に折り込みながらまつっていきます。    縫い終わったら…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

パン パン パン

 初フランスパン。   ちゃんと穴もあいて良い出来あがり。  カルフォルニアのばあさんブログ←こちらの気泡のあるフランスパンのレシピで。  粉は強力粉と薄力粉半々をつかいました。フランスパンの粉でなくてもそのような味わい。  ポーリッシュ法・・・粉、水、イーストをあわせてとろとろしたものを7時間くらい…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

シュークリーム

 オーブンに入れて、膨らむまでながめているのがシュークリーム作りの楽しいところ。  久しぶりに焼いたら、良く焼けました。  ふたは作らずにしぼり袋でクリームを入れる方式  きれいに空洞ができていたので、みっちりクリームが入りました。  満足!!    
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ベーグル

 のっちりとボリュームのあるできでした。    イースト少なめパンは、ほかの材料が粉と塩と水くらいなので、なんとなく気軽につくろうという気になります。  捏ねの作業が少ないので最初に粉を入れたボールのなかで完結。洗い物が少ないのはうれしいところです。  別の日、粉に全粒粉が少し入っているレシピを試してみました。  …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

レーズンパン

 あら、前回と同じような写真ですが、  レーズンパンの2回目です。  冷蔵庫発酵で二晩、野菜室に入れていました。  やっぱり冷蔵庫の中では、あまり発酵は進んでないもよう・・・  室温に戻したら2倍ほどの大きさになって、二次発酵でも順調に大きくなりました。    焼き上がり、外側が香ばしい。  前回より軽やかな仕…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

久々、パン作り。

 もちもち手ごね冷蔵発酵パン挑戦してみました。  これは、レーズンパン  もっちりというより、どっちり。    どんなものか、のっけから冷蔵発酵しませんでした。1次、室温発酵9時間くらい、そのあと2次発酵してます。  室温でもいいかげんになるまでかなりの長時間です。  そのあと、写真下の丸パンを冷蔵発酵にしてみま…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

いちごロールとその後のおやつ

 まだまだ冬です。  先週末、ひさしぶりにあんまんをつくりました。  あんまんを作るときには、セイロがほしいわ~と思うものの  また今回もまんじゅうの高さギリギリで、フライパンでふかしてみました。  あったかい、できたてはおいしいです。  ひな祭りにロールケーキ。  定番おやつのロールケーキ。いちごは刻むか、丸ごと一…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

うに丼

 美味  メイン州産のウニ シーズンは冬みたいですね。  寒い海でとれたものはウマイ。  日系のスーパーにて購入いたしました。     
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

前スルメ

 かなり硬くて。。。歯が心配。  去年、北海道からの帰りに買って来たするめさん。どうにかならないかとしまってあった。    あるお料理ブロガーさんのスルメの戻し方で、いっちょうやってみた。  1リットルの水に、ベーキングソーダ 大さじ1をジプロック入れ、そこにスルメを投入。  丸1日置くと・・・  前スルメ、元イ…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

あけましておめでとうございます

 今年もよろしくお願いいたします。  大晦日からの雪でこのとおり、真っ白。日中の最高気温は-8度あたりでしょうか、そして今晩はぐっと冷え込んで-20度の予想です。ヒョエ~    紅白は、潮騒のメモリーと久々のSMAPとサブちゃんを重点的に見ました。団体さんはよくわからないので早回し。  それにしてもキョンキョン良かったワ。渡…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

クリスマスのケーキとサンタ

 やはり定番はいちごのショートケーキ  今年は中の層を厚めに、イチゴ半分切りとクリームをサンドしました。  土台はロールケーキ生地の二段組、やわらかい生地です。   クリスマスイブの二日前くらい? 普通にスーパーに買い物に。  店内に入ったとき、視界に真っ赤な色が入ってきたので、ん?…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

味噌カステラ

 久方ぶりにパンなど焼いてみました。    何かおやつパンが食べたい・・・簡単にできるもの・・・  和風でしょっぱいもの・・・  パン屋さんのラインナップを思い浮かべる・・・    あっ!味噌カステラ!食べたいね~(心の声)  パン屋さんの味噌カステラは全国区でしょうか?  北海道のパン屋さんにはありがちなんです…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

ハートステッチ

 90×90cmの小さいベイビーキルト  ボーダーもかわいらしいピンクを入れました。  100パーセント、かわいこちゃん仕様です。    ところどころに、ハートや四葉のクローバーの形をステッチしてみました。  ん~、ナイスアイデア(自画自賛^^)   参考本:Scrap-Basket Beauties Kim …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

週末のケーキ

 苺のがくが立派です!      別立て 卵3こ 砂糖65 粉60 オイル大1 牛乳大1    スポンジはまずまず。焼きたてを食べたくなります。  いちごのスライスをケーキのあいだに挟んで、上にものせました。  焼きたての3割 おやつになり  切り口を塞げば  7割ケーキの完成です。     の…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

苦戦 ガーター編み

 表編みを繰り返すガーター編みに・・・やられてます。  透かし編みが入った巻物を編んでおります。  編み始めは透かし編みに不安があったのですが、とどのつまりガーター編みが壁に。 進むとだんだんと、ガーター編みの目が増し目されていく形なのです。  調子にのっていると、気付かないうちに不自然な穴・・・  ガーター・…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

並べる

 かわいい色。  出して、並べて、また しまう。    
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

おはぎ

 お彼岸にはおはぎ    もち米7割 うるち3割 2合で11個  小豆1カップ  冷凍保存しておやつに食べています。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

マラソン大会の防寒対策に

 5/25 Soldier Field10Mile 大会!  今年もなんとか16キロ走れました。  それにしても、去年も寒かったけど今年も寒かった。なんたって吐く息が白いんですよ奥さん。  気温は7度くらいでしたか・・・。  応援に見に来ている人はダウンを着込み、フードをかぶりの冬支度です。    スタート時間がくるまで…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

縮んだ ~縮んだ~

 さんまの翌日  楽しいグリルライフ(笑)  ここはアメリカらしく(?)ハンバーガーに挑戦だ。  前回のさんまの回を踏まえて、炭を少し増やし、オイルをかけて点火!  火付けはもう自分のものにしたよ。  ハンバーグは蓋をするとあっという間に良い色に焼けて、もうなんともいい香りだ。    あ~、ショックぅ。  上下の…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

タコスとチリ

 もう5月。  昨日と今日は夏日で、日中は27度くらいまで気温上昇。  半袖短パンも見かけます。  健康診断やら検査やらで気分はすっきりせず、元気なのにすっきりせず。  ♪はっきり かたを つけてよ~ Byももえ の心境が続いておりやす。  英語がダメダメなわたくしめ、ダンナ氏も大きく巻き込んでおりまして・・・二重の意気消…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

Quilt Expo

 これが・・・   これです。  大きいので途中で折りたたんでいます。  このピースの数・・・すごいわ~  年に1回やってくる、ソーイングとキルトのまつり  キルトの実技講習会が開かれたり、有名キルトショップ、大手ミシンメーカー、布地やさんが大集結。  同時にキルトの作品もたくさん展示されております。  キルト…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

かぎ針編みのポンチョ

 できあがりました。  着れるかな~なんて思っていたら、低気圧での風と雪。  ポンチョなんぞでは太刀打ちできないお天気が続きましたが、そろそろ良い頃合かと。  毛糸は極太(糸は細くなったり太くなったりする糸) 18玉使用(40g、70m) かぎ針7号       今は無き「雄鶏社」の「冬の手編み時間 おでかけ…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

冷蔵庫にまかせたパン

 生地をこねて、冷蔵庫で12時間発酵  ビニールから出すも、そんなに膨らんでない様子。    まあまあ今回は実験ですから。大目に見ますよ。    成形して2次発酵へ    心配いりませんぜ、って感じでふくれました。  本のレシピ、卵黄が4つと全卵1つ入りのブリオッシュ生地というやつです。  豪勢な黄色に仕上がりまし…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

まかせてみましょう

 ただいま、実験中。  ↑ これはパン生地    冷蔵庫に入れました。  一次発酵を低温でするんですと。  うまくいくといいですね。  一生懸命こねなくても、ビニール袋の中の圧で生地が良い塩梅に仕上がるらしいですよ。  焼くのは明日以降。  冷蔵庫におまかせしてみます。
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

すんでのところで

 あ、すんでのところで毛糸切れ  17玉目のところ。  もう少し、あと縁編み3段を残したところでした。  ん~。  毛糸はインターネットで買ったので、追加で注文しましょう・・・とショップを覗くと。  1玉が190円也。(買ったときはセールで160円也)  送料は390円  毛糸より送料が高い!  あ~あ…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more